食物アレルギー配慮レシピ料理教室＜キャロットシフォンケーキ＞-オンデマンド動画-
野菜ソムリエプロが教える『食物アレルギー配慮レシピ料理教室』＜キャロットシフォンケーキ＞レシピ
～小麦・卵・乳・大豆不使用スイーツ～
美味しいスイーツを食べたいけど、なるべく小麦・卵・乳・大豆を使っていないスイーツが良い・・・
そのような切実な想いを抱えていらっしゃる方へ、上記の材料を使わずに、かつしっとりモチモチで美味しい！！シフォンケーキの料理教室講座ができました。
アレルギー配慮レシピは、試してみるものの、なかなか美味しいものに出会えない。そのようなお声もよく耳にします。
今回のレシピは、人参やひよこ豆の煮汁を使ったメレンゲにより、甘みやフワフワ感、深みも感じていただけるスイーツとなっています。
レシピ考案者の野菜ソムリエプロ・野原長乃さんは、重度のアレルギーにより3年間野菜・果物のみの食生活を経験されました。
野菜を上手に取り入れ、食物アレルギーに配慮したレシピを多数作りだし、日頃、お弁当を提供している子ども食堂のアレルギーを持つ子どもたちも大好きなスイーツ。ぜひお試しください♪
講座・レシピ名：食物アレルギー配慮レシピ料理教室＜キャロットシフォンケーキ＞
＊動画視聴時間：26分
（挨拶、材料紹介、生地づくり、泡立て、型入れ・オーブン、ケーキカット等）
＊受講期間：受講ページご案内から6か月
（受講期間中は、いつでも、何度でも視聴可能です）
＊教えてくれる先生：野原 長乃
米粉、ベーキングパウダー、ひよこ豆の煮汁、米油、オーガニックシュガー、きび糖、レモン汁、人参
プロフィール：『野菜ソムリエプロ』・『 食物アレルギー対応食アドバイザー』
子供の頃から薬アレルギーや食物アレルギー、特に魚介類によるアナフィラキシーショックでの緊急搬送を経験し、3年間にわたる野菜と果物のみの食生活を送った体験から野菜ソムリエの資格や食物アレルギーに関する資格を取得。
野菜ソムリエの視点から、身体に優しいアレルギーに配慮した食の講座や料理教室を開催されています。
これまで自治体や各種業界団体、企業の商品・レシピ開発、PR・イベント、マーケティング、講演等多くのご経験・ご実績をお持ちで、現在は沖縄県那覇市の子ども食堂にて月２回の野菜たっぷりのお弁当の提供、沖縄県八重瀬町のカラベジ（カラフルな元気野菜）を使ったワークショップ＆レシピ開発、各種講座・レッスンを担当されています。
