【浦添市美術館イベント案内】琉球漆器・琉球料理教室～日常使いの漆器とぬちぐすい料理～
琉球漆器や琉球料理を身近に感じてもらうため、琉球料理伝承人・宮澤かおるさん、野菜ソムリエプロ・野原長乃さんによる琉球料理教室を浦添市美術館・喫茶花うるしにて開催します！
開催日は令和5年度第1期常設展『おいしい漆器』の最終日となる9月24日(日)です。
琉球料理の歴史・特徴や琉球漆器の特徴・日常使いのポイント講義、琉球料理「クーブイリチー」琉球菓子「チイルンコウ」の調理実演・実食を行います。
この機会にぜひ琉球漆器の魅力に触れ親しんでいただき、本格的な琉球料理をお楽しみください。
開催概要 <2023年9月24日 16：30～19：00>
日時
date
16：30～19：00
場所
place
講堂および別館B1Ｆ花うるし
◆スペシャルギャラリートーク（浦添市美術館講堂）
◆料理教室（喫茶・花うるし）
講義内容：①琉球料理の歴史・特徴、②琉球漆器の歴史・特徴・使い方
調理実習：①琉球料理「クーブイリチー」、②琉球菓子「チイルンコウ」
＜試食・質問＞
担当する講師のご紹介
『沖縄料理研究家』・『管理栄養士』・『琉球料理伝承人』等
関東と沖縄の両拠点で、「ぬちぐすい（食は命の薬）」をモットーに沖縄の食文化や沖縄食材を広める活動中。
沖縄県内ホテル食部門アドバイザー、泡盛メーカーコラム、全国紙沖縄料理特集担当、沖縄食材トークショー、TV出演、食ZENラボメディアレシピ・コラム寄稿等
『野菜ソムリエプロ』・『トータルフードコーディネーター』等
野菜ソムリエの視点から、身体に優しいアレルギーに配慮した食の講座や料理教室を開催。
自治体や各種業界団体、企業の商品・レシピ開発、PR・イベント、マーケティング、沖縄県八重瀬町のカラベジを使ったワークショップ＆レシピ開発、各種講座・レッスン等
参加費・申込方法
参加費：5,500円（税込）
常設展「おいしい漆器」当日観覧料を含んでおります。常設展9：30～17：00
浦添市美術館館内ではスペシャルギャラリートーク（午後16：30より）を開催します
定員：先着20名
申込・キャンセル受付：9月21日（木）まで
＊食材等準備の関係で22日（金）以降は返金対応いたしかねますので、あらかじめご了承ください
◆事前申込制「クレジット決済」「銀行振込」でのお支払い申込は以下からお願いします◆
上記方法による御申込が難しい方は、以下の宛先にメールにて御申込下さい。
送信先メールアドレス：support@infinitylab.co.jp
メールを確認でき次第、参加費支払い等の調整ならびに受講案内を返信させていただきます。
イベントに関する連絡先
主催 浦添市美術館指定管理者 うらび運営共同企業体
共催 株式会社インフィニティラボ【食情報メディア食ZENラボ】
